طعم کره و مارگارین،
بسیار شبیه هم است و از لحاظ مواد مغذی نیز بسیار مشابه هستند. تفاوت اصلی بین کره و مارگارین،نوع
چربی موجود در این دو محصول است. با این حال از آنجا که انواع بسیار زیادی از کره
و مارگارین معمولی به طور تجاری در دسترس هستند، تعیین آنکه کدام یک بهترین گزینه
است، اغلب کار سختی است.