سوپ لوبیا با پستو
سوپ لوبیا با پستو یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.
در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ لوبیا با پستو را آموزش دهیم.
مواد لازم برای ۴ نفر
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
- آویشن (خشک شده) نصف قاشق چایخوری
- لوبیا سفید نصف یک قوطی ۱۶-۱۴ اونسی
- پستو آب کشیده شده
- گوجه فرنگی (خرد شده) ۱ قوطی ۱۴ اونسی
- استاک مرغ کم سدیم ۸ فنجان
- پارمسان (رنده شده)
- سیر ۲ حبه (خرد شده)
- پیاز (سایز متوسط) ۱ عدد خرد شده
- سیب زمینی ۸ اونس (مکعبی بریده شده)
- کدو سبز (سایز متوسط) ۱ عدد (خردشده)
- هویج (متوسط) ۲ عدد (پوست کنده و خرد شده)
- لوبیا سبز ۸ اونس (دو طرف آن چیده شده و دونیم شده باشد)
- فلفل سیاه و نمک (برای مزه)
روش تهیه
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی شعله متوسط حرارت دهید.
سیر و پیاز را در آن برای حدود ۳ دقیقه سرخ کنید، تا زمانی که پیاز شفاف است.
کدو سبز، لوبیا، هویج و سیب زمینی را به آن اضافه کنید.
برای مزه دار کردن آن، کمی نمک بپاشید و برای ۴-۳ دقیقه بپزید و مرتب بهم بزنید.
تا زمانی که عطر گیاهان بیرون بیاید، صبر کنید.
حالا آویشن، استاک و گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید.
شعله را پایین بیاورید.
به آن نمک و فلفل بزنید.
برای ۴۵-۱۵ دقیقه بگذارید آهسته بجوشد.
لوبیا سفید را اضافه کرده و بگذارید بپزد.
سوپ را با مقداری پستو و پارمسان رنده شده سرو کنید.
منبع: سوپ لوبیا با پستو
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر